Manzano rechaza propuesta para 'desperdiciar' el suero de leche

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Inés Manzano, abogada ecologista, se pronunció sobre el impacto que generaría la prohibición de la comercialización del suero de la leche y en ese sentido manifestó que esté debería utilizarse para el consumo humano y animal, no para ser desperdiciado como propone el Estado.

A su juicio, la medida incrementará la contaminación ambiental ya que las pequeñas queserías, al no tener qué hacer con el suero, procederán a botarlo en las exequerías. Y no habrá planta de aguas residuales, asegura, que pueda detener el daño.

Recordó que el Estado tiene la potestad de garantizar a los ciudadanos el derecho a vivir sanos y con calidad de vida, de garantizar -además- la soberanía alimentaria. (PMB)

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