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Verónica Sión ministra del Mipro, conjuntamente con los alcaldes y delegados de Ibarra, Otavalo, Antonio Ante, Cotacachi, Pimampiro y Urcuquí evaluaron el proyecto y avance que se realiza en la construcción del Centro de Faenamiento. Según informa diario el Ciudadano. Este proyecto para construir el Centro de Faenamiento cuenta con los estudios definitivos y al momento se afina la fase final del financiamiento, dentro del cual, el Mipro aportará con $ 2,4 millones para el equipamiento de las plantas, tanto de faenamiento como de procesamiento de cárnicos.
El Gobierno Nacional busca fortalecer la cadena de valor de cárnicos a fin de mejorar la productividad del ganado, garantizar el acceso de la población a productos de calidad, lograr una adecuada industrialización de subproductos y tener un óptimo manejo y aprovechamiento de residuos.
Los alcaldes y delegados de los gobiernos municipales mostraron su compromiso para la consecución de este proyecto emblemático, cuyo objetivo central es hacer un ordenamiento de la cadena de valor de cárnicos, generar buenas prácticas de faenamiento, y sobre todo, garantizar productos de calidad a la población.
El proyecto también potenciará a 7 400 tercenas que existen a nivel nacional, con una inversión de $ 15 millones, a través de la dotación de equipos y capacitación a los tercenistas para garantizar un producto de calidad.
El Gobierno Nacional se ha propuesto fortalecer la cadena de cárnicos con la implementación, hasta diciembre de 2013, de 26 centros de faenamiento regionales. La inversión bordea los 56 millones de dólares a escala nacional.
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